Kuzhinë mesdhetare

Klasike, por plot shije: Tortelini me proshutë dhe kërpudha

Si fillim lajmë dhe presim kërpudhat. Në tigan hedhim pak gjalpë dhe vaj ulliri dhe shtojmë kërpudhat. Sa kërpudhat të skuqen pak shtojmë panën. U hedhim pak kripë e piper dhe i lemë të ziejnë deri sa masa të...

Speca të mbushur me bullgur dhe rrush të thatë

Pastroni specat nga farat. Rrushin e thatë e vendosni në ujë të ngrohtë  që të zbutet. Në një tas vendosni qepët të prera në kubikë shumë të vegjël duke u shtuar pak kripë dhe i shtypni me dorë. Shtoni...

Mëlçi pule në tigan me mustardë, një pjatë për...

Shkrini gjalpin në një tigan, pastaj hidhni qepën e grirë hollë deri sa të marrë ngjyrë të artë, të verdhë. Shtoni mëlçitë e prera në copa dhe skuqini aq kohë derisa të ndryshojnë ngjyrë. Mëlçitë e skuqura ngjyejini në...

Mëngjes me tortilla dhe vezë, plot me proteina

Vendosni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe lyejeni me vaj. Hidhni vezët të piqen në tigan. Ndërkohë ngrohni furrën në temperaturë të lartë. Organizoni tortillat në fletën e pjekjes me pergamenë. Përhapni fasulet mbi tortilla dhe shtoni...

Një përzierje fantastike e shijes mesdhetare dhe italiane tek...

Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketës. Pastaj, kullojeni dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit. Hidhuni makaronave 1/3 e salcës së përgatitur dhe lërini mënjanë. Përgatitja e salcës italiane: Në një enë kombinoni vajin...

Vezë me gjalpë dhe speca të kuq për të...

Gatuani 2 vezë të mëdha në një tigan me gjalpë të shkrirë. Shtoni kripë dhe piper dhe hidhini mbi një pjatë me 1 lugë gjelle pesto, 1 qepë të grirë, gogozhare dhe 1 lugë gjelle djathë parmixhano.

Sallata e duhur për të shoqëruar vaktet tuaja është...

Lani mirë rrepat e kuqe dhe pritini në feta të holla. Merrni një pjepër të pjekur, ndajeni përgjysmë, hiqini farat, qërojeni dhe pritjani tulin në kubikë. Në një tas shtoni një lugë uthull të bardhë, 3 lugë vaj ulliri,...

Gjellë me selino, mish viçi dhe karrota për një...

Mishin e viçit thajeni me peshqirë letre dhe marinojeni me kripë dhe piper. Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, vendosni vajin të nxehet. Shtoni mishin e viçit dhe qepën dhe lërini të gatuhen deri sa të marrin...

Tavë me bamje dhe mish viçi në furrë për...

Fillimisht lajmë bamjet dhe i kullojmë mirë. I pastrojmë bishtat dhe i vendosim në një tepsi. I përziejmë mirë me 2 lugë gjelle vaj ulliri dhe i vendosim në furrën e parangrohur në temperaturën 180 gradë celsius për 20-25...