Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 pulë e plotë
- 4 mollë
- 4 qepë mesatare
- 30 gr arra
- 30 grrrush i thatë
- 1 gotë verë e bardhë
- Kripë
- Piper i zi
- 20 gr gjalpë
- 1 degë rozmarinë
Udhëzimet
1
Pula pritet, pastrohet, shpëlahet, kullohet dhe pritet në copa.
2
E lyejmë me kripë, piper, rozmarinë të grirë dhe gjalpë dhe lihet ashtu për 15 minuta.
3
Qërojmë qepët, i presim në copa dhe i vëmë në tavë të lyer me pak gjalpë.
4
E pjekim në furrë me 200 gradë për 20 -35 minuta.
5
Më pas vendosim mollët e prera në feta me gjithë lëkurë, rrushin e thatë dhe e fusim sërish në furrë.
6
Herë pas here shtojmë verë të bardhë që të mos ngjitet.
7
Kur pula të jetë bërë krokante, shtojmë arrat, e lëmë edhe 5 minuta dhe e heqim nga furra.
8
Shërbehet e ngrohtë dhe shoqërohet me sallata të ndryshme sipas dëshirës.
Lini një koment