Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
1.Në një tigan vendosim qepët e coptuara, mishin e bluar, orizin, kripën dhe piperin e zi, i skuqim për 5 minuta dhe shtojmë piperin e kuq.
2.Vazhdojmë i skuqim edhe për 2 minuta të tjera.
3.Marrim gjethet e spinaqit dhe i vlojmë në ujë.
4.Masën që kemi në tigan e mbështjellim me gjethet e spinaqit.
5.Sarmat e mbështjellura i rendisim në tenxhere, dhe shtojmë 2 gota ujë në të.
6.Hedhim pak yndyrë në një tigan bashkë me 1 lugë piper të kuq dhe pasi të jetë skuqur pak e shtojmë në tenxhere.
7.Sarmat i ziejmë në temperaturë mesatare për 1 orë.
8.Pasi të jenë zier sarmat i heqim nga tenxherja, i rendisim në tavë, shtojmë 1 gotë ajkë sipër tyre dhe i pjekim në furrë për 15 minuta.
9.Pas kësaj sarmat janë gati të serviren.
Lini një koment