Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 gotë miell
- 2 kokrra vezë
- 200 gr gjalpë
- 1 pulë (mesatare)
- 1 lugë çaji kripë
Udhëzimet
1
Përgatisim në fillim pulën. Pula pastrohet dhe ndahet në thela.
2
Pasi e kami larë marrim një qepë mesatare, e grijmë dhe e hedhim në një tenxhere, bashkë me 1 lugë gjelle gjalpë.
3
I lemë në zjarr normal derisa të marrë ngjyrë floriri.
4
Hedhim copat e pulës dhe i trazojmë.
5
Hedhim kripën dhe ujin dhe e lemë pulën të ziejë.
6
E heqim nga zjarri dhe i largojmë thelat e pulës në një tas.
7
Përgatitja e thërrimeve: Merret mielli, hidhen vezët dhe kripa e përzihen bashkë me dorë, derisa të bëhen kokrriza. Këto quhen thërrime.
8
Hidhet gjalpi në tigan, hidhen dhe thërrimet.
9
I hedhim dhe dy thelpinj hudhër të grirë dhe e trazojmë. Trazohen derisa të marrin ngjyrë të kuqërremtë.
10
I heqim thërrimet nga zjarri.
11
Hedhim thërrimet e përgatitura në lëngun e pulës dhe i lemë të ziejnë në tenxhere për 5-6 minuta.
12
I heqim nga zjarri dhe i shpërndajmë në pjata. Sipër, mund t’i hedhim lëng limoni dhe gjalpë, sipas dëshirës. Lëngun me thërrime e shërbejmë bashkë me thelat e pulës.
Lini një koment