Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 kg midhje të pastruara, por me guaska
- 2 gota lëng zarzavatesh ose verë të bardhë
- 400 ml qumësht kokosi
- 1 lugë kafeje salce Curry
- 4 karrota
- 5 qepë të njoma
- 2 degë selino
- 2 cm xhenxhefil i freskët
- 2 thelpinj hudhër
- 60 g gjalpë
- Majdanoz i freskët
- Kripë
- Feta buke të zezë
Udhëzimet
1
Zarzavatet i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.
2
Vendosim në sobë një tenxhere me pak gjalpë dhe skuqim aty zarzavatet bashkë me hudhrën dhe xhenxhefilin, të cilat i shtojmë pasi i kemi shtypur me shtypësin e hudhrave.
3
Shtojmë më pas lëngun e valuar të perimeve ose verën, Curry-n dhe midhjet.
4
Pas 10-15 minutash, guaska e midhjeve do të hapet dhe në këtë moment do të shtojmë qumështin e kokosit.
5
I lëmë të marrin valë së bashku me qumështin dhe pas pak minutash fikim sobën.
6
I lëmë në tenxhere për disa minuta dhe më pas i shërbejmë me majdanoz të freskët dhe feta buke të thekura.
Lini një koment