Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 300 gr miell
- Pak ujë
- Kripë
- Vaj ulliri
- Për mbushjen:
- Perime sipas dëshirës; mund të zgjidhni kunguj, speca të kuq, patëllxhan
- 1 qepë të kuqe
- Erëza
- Hudhra
Udhëzimet
1
Përgatisim së pari brumin duke përzier e punuar mirë të gjithë përbërësit e tij.
2
Kur të kemi arritur një masë të ngjeshur por jo shumë të fortë, e lyejmë brumin me pak vaj ulliri dhe e lëmë mënjanë të pushojë, të paktën për një orë.
3
Ndërkaq përgatisim mbushjen.
4
Pastrojmë dhe presim perimet.
5
I hedhim në një tigan të madh ku kemi hedhur vaj ulliri me pak hudhër.
6
Shtojmë erëzat që na pëlqejnë pa qenë nevojë që perimet të zbuten shumë sepse do të kalojnë edhe në pjekie.
7
Hapim gjysmën e brumit si petë të poshtme, shtrojmë mbushjen dhe sipër vendosim petën tjetër.
8
Nëse doni mund të vini edhe djathë në brendësi!
9
Piqeni për rreth 30-40 minuta në 200 gradë.
Lini një koment