Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 pulë (e prerë në copa)
- Lëng pule (i pulës që do ziejmë)
- 40 gr gjalpë
- 80 gr arra
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle uthull
- 2 lugë gjelle miell
- Kripë
- Piper i kuq
Udhëzimet
1
Lajeni pulën dhe priteni në copa. Vëreni të ziejë me kripë dhe piper dhe ruani lëngun për supën.
2
Në një tenxhere të thellë skuqni miellin me gjalpë derisa të marrë ngjyrë dhe me pas shuajeni me lëngun e pulës duke e përzierë që të mos krijohen kokrriza.
3
Në një tas përzieni arrat me 2 thelpinj hudhër dhe shtojani supës.
4
Lëreni lëngun të ziejë për 3-4 minuta derisa të trashet.
5
Ndërkohë futini në furrë sa të marrin ngjyrë copat e pulës.
6
Pasi supa të ketë zierë, në një tigan skuqni për 1 minutë 1 lugë gjalpë me pak piper të kuq.
7
Kur të jetë tretur shtojani këtë përgatitje supës.
8
Shërbejeni supën të ngrohtë të shoqëruar me një copë pulë dhe me uthull.
Lini një koment