Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1 kg speca me ngjyra të ndryshme
- 4 thelpinj hudhra të shtypura
- 100 ml vaj ulliri
- Kopër
- 2 lugë gjelle uthull balsamike
- Kripë
- Djathë mozzarella (ospionale)
Udhëzimet
1
Pjekim specat në furrë për 20 minuta, në një tavë ku kemi shtruar një letër kuzhine më parë.
2
I nxjerrim nga furra, i fusim në një qese të cilën e mbyllim dhe i lëmë për disa minuta.
3
I pastrojmë nga bishtat dhe farat edhe i presim fije – fije ose në copa të mëdha (sipas dëshirës).
4
Përziejmë në një tas specat me hudhrën e shtypur, vajin e ullirit, uthullën, kripën dhe koprën.
5
I lëmë të marinohen për 20 minuta në frigorifer
6
Tashmë sallata është gati, ju bëftë mirë! Sipas dëshirës mund t'i shtoni sipër edhe djathin mozzarella.
Lini një koment